糖漬橘絲

糖漬橘子的製作方法有很多種，這裡提供一種常見的製作步驟：

將金桔洗淨，用清水浸泡十分鐘，並加入少許鹽以去除農藥殘留。

清洗乾淨後，將金桔晾乾。

使用刀子在金桔的側面劃出幾道均勻的刀口，然後壓扁金桔並擠出橘核。

將金桔和糖一起放入容器中，加入適量的冰糖和清水，或者先將金桔煮沸後轉小火慢慢熬煮，直到湯汁變得濃稠，金桔變得透明。

煮好後，讓糖漬橘子自然冷卻，然後裝瓶密封保存。

這個過程不僅能使金桔的口感更加甜美，還能保留其營養價值。糖漬橘子可以當作蜜餞直接食用，也可以用來泡水飲用。