炒製糖炒栗子的方法有多種，以下是一種常見的做法：
清洗栗子。首先將栗子清洗乾淨，去除表面的灰塵和雜質。
切口。在栗子的表面用刀劃一個口，這有助於栗子在烹飪過程中開口，使它們更容易剝殼。
烹飪。在平底鍋中加入少量油，放入栗子，用中火翻炒一分鐘，讓栗子表面均勻塗油。然後加入清水，水量剛好沒過栗子。加入蜂蜜和白糖，根據口味調整甜度，攪拌均勻。
蓋蓋燜煮。蓋上鍋蓋，用中火煮至水分蒸發乾。期間翻動栗子一次，以便更好地烹煮。
收汁。當水分蒸發得差不多時，打開鍋蓋，不斷翻炒栗子，以免底部糊鍋。待糖漿裹勻栗子後，即可盛出。
這樣做出的糖炒栗子既香又甜，個個開口，容易剝殼，金黃透亮，香甜粉糯。在烹飪過程中，確保使用中小火以避免燒焦，並根據個人口味調整糖和蜂蜜的量。