糖粉可以通過以下步驟製作:
準備白砂糖。使用料理機或破壁機將白砂糖打成粉末狀,這個過程大約需要30秒,期間可以暫停攪拌器,用筷子或勺子將糖粉翻勻,以確保均勻粉碎。
加入玉米澱粉。在攪拌好的糖粉中加入玉米澱粉,比例通常是白砂糖的5%到10%,如果是第一次嘗試,可以從小比例開始,比如5%,然後攪拌均勻。
混合與過篩。將糖粉和玉米澱粉混合均勻後,再過篩一次,以去除任何大顆粒或結塊,使糖粉更加細膩。
儲存。將製作好的糖粉倒入密封容器中保存,由於加入了玉米澱粉,糖粉不易結塊或受潮。
此外,可以根據個人喜好和需求調整配料比例,例如使用冰糖代替白砂糖,或調整玉米澱粉的比例以適應不同的使用場景。糖粉適用於多種烘焙和烹飪應用,如糕點裝飾、甜點製作等。