糖蒜排骨是一道以豬肋排為主要原料，加入蒜、姜等調料烹製而成的菜餚。其具體做法如下：
排骨需要先經過泡血水處理，然後在冷水鍋中加入料酒、蔥段、薑片、香葉、花椒和大料，用大火煮沸後轉中火繼續煮製。
煮約1小時後，將排骨撈出備用。另起一鍋，放油，加入十三香、蔥姜蒜炒香，然後加入生抽、老抽、耗油、糖等調料，煮至起泡後放入排骨，快速翻炒使排骨上色均勻。
可以加入辣椒絲和少量香油，圍繞鍋邊倒入清醋，烹出醋味後即可關火出鍋。
這道菜的特點是酸甜口味，蒜香濃郁。
糖蒜排骨是一道以豬肋排為主要原料，加入蒜、姜等調料烹製而成的菜餚。其具體做法如下：
排骨需要先經過泡血水處理，然後在冷水鍋中加入料酒、蔥段、薑片、香葉、花椒和大料，用大火煮沸後轉中火繼續煮製。
煮約1小時後，將排骨撈出備用。另起一鍋，放油，加入十三香、蔥姜蒜炒香，然後加入生抽、老抽、耗油、糖等調料，煮至起泡後放入排骨，快速翻炒使排骨上色均勻。
可以加入辣椒絲和少量香油，圍繞鍋邊倒入清醋，烹出醋味後即可關火出鍋。
這道菜的特點是酸甜口味，蒜香濃郁。