製作糖薑片的方法如下：
準備子姜（或嫩薑）和白砂糖。子姜切成厚度約3毫米的片，將切好的薑片放入煮鍋中，加入白糖和適量的清水。
大火煮沸，直到水分減少且薑片變軟。然後改用小火繼續熬煮，直到薑片和糖形成乾乾的糖沙狀態。
熬煮過程中，注意不時攪拌以防粘鍋。熬好後，讓糖薑片自然晾涼，然後放入密封罐中保存。
此外，也可以先將薑片用清水浸泡以減少辛辣味，有些方法中還會使用紅曲粉等調料增加色彩和風味。根據不同的食譜，熬煮的時間和火候可能會有所不同。最終目的是讓薑片與糖充分融合，形成一種乾爽的糖沙質地。
製作糖薑片的方法如下：
準備子姜（或嫩薑）和白砂糖。子姜切成厚度約3毫米的片，將切好的薑片放入煮鍋中，加入白糖和適量的清水。
大火煮沸，直到水分減少且薑片變軟。然後改用小火繼續熬煮，直到薑片和糖形成乾乾的糖沙狀態。
熬煮過程中，注意不時攪拌以防粘鍋。熬好後，讓糖薑片自然晾涼，然後放入密封罐中保存。
此外，也可以先將薑片用清水浸泡以減少辛辣味，有些方法中還會使用紅曲粉等調料增加色彩和風味。根據不同的食譜，熬煮的時間和火候可能會有所不同。最終目的是讓薑片與糖充分融合，形成一種乾爽的糖沙質地。