糖醋丸子是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備肉餡。選擇三肥七瘦的肉餡，加入適量的鹽、白鬍椒粉、花椒粉，用筷子攪拌至調料均勻。分三次加入蔥姜水，每次加入後朝一個方向攪拌，讓肉餡吸收水分。
加入調料。加入一顆雞蛋和適量的玉米澱粉，用筷子攪拌均勻至粘稠狀態。
準備蒜末和糖醋汁。準備蒜末，蒜末是糖醋丸子不可或缺的調料，能增香提味。在碗中加入番茄醬、陳醋、白糖、清水和澱粉，攪拌至番茄醬和白糖溶解。
炸丸子。鍋中加油熱至五成熱，轉中火。用手擠出肉餡成丸子狀，下入油鍋炸。炸至成熟定型後撈出。稍後，將油溫升至七成熱，下丸子復炸至金黃色。
炒糖醋汁。鍋中加油，油熱後下入蒜末，炒香後加入糖醋汁，大火加熱，不停攪拌，使糖醋汁均勻受熱，直至粘稠。
翻炒丸子。將炸好的丸子加入糖醋汁中，大火快速翻炒，使糖醋汁均勻裹在丸子上。
出鍋。翻炒均勻後即可出鍋，盛盤即可食用。
這道菜口感鮮美，丸子外脆內嫩，糖醋汁的酸甜味道十分開胃。