糖醋包菜是一道美味可口的家常菜，其製作方法如下：
準備包菜。將包菜洗淨，用手撕成小塊或片，撕去硬心。
清洗包菜。將撕好的包菜放入盆中，加入清水和少許食鹽，浸泡清洗。
準備輔料。準備一些大蒜切片或切末，生薑切片或切絲，乾辣椒切段或切絲，蔥切蔥花。
製作調料汁。在一個碗中，加入適量的生抽、香醋（或陳醋）、白糖、鹽、雞精和蚝油，再加入少量清水，攪拌均勻。
炒制包菜。在鍋中加入適量油，油熱後加入蔥姜蒜和乾辣椒，小火煸炒出香味。
炒制包菜。將包菜加入鍋中，開大火快速翻炒，炒至斷生，注意不要加水。
加入調料汁。將調好的料汁倒入鍋中，快速翻炒，使包菜均勻裹上調料汁。
收汁調味。最後加入適量水澱粉，大火收汁，湯汁收至濃稠後，根據個人口味調整鹽和糖的量，翻炒均勻後即可出鍋。
這樣一道美味的糖醋包菜就做好了，酸甜可口，非常適合搭配米飯食用。