糖醋排骨比例

糖醋排骨的比例有兩種說法，一種是調料汁的比例，即料酒、醬油、糖、醋、水的比例為1:2:3:4:5；另一種是糖和醋的比例，為2:1，這樣既不會過甜也不會過酸，更能突出糖醋排骨的獨特風味。