糖醋蒜是一種美味的調味品，可以通過以下步驟製作：
準備新鮮的大蒜。選擇新鮮的大蒜，剝去外皮，保留一兩層薄皮，去除根部和頭部多餘的部分，用清水清洗乾淨。
浸泡大蒜。將清洗好的大蒜放入鹽水中浸泡24小時左右，以去除辛辣味，可以每隔12小時換一次鹽水。
晾乾大蒜。浸泡後的大蒜需要晾乾，確保沒有水分殘留。這一步驟很重要，因為水分會導致蒜變質。
製作糖醋汁。將白糖、醋、鹽和水按比例混合，可以根據個人口味調整比例，煮沸後晾涼。
醃製大蒜。將晾乾的大蒜放入乾淨的玻璃容器中，倒入已經冷卻的糖醋汁，確保蒜瓣完全浸泡在汁液中，一些做法中會加入少量的白酒以增加香味並延長保鮮效果。
密封醃製。密封容器，放置在陰涼通風的地方，避免直接陽光照射，醃製時間通常為一個月到兩個月，期間可以輕輕晃動瓶身使糖醋汁均勻分布。
不同的人可能會根據自己的口味和偏好調整具體的比例和配方。重要的是要確保大蒜完全浸泡在糖醋汁中，並且容器密封良好以避免變質。