糖醋藕卷是一種美味的中式菜餚，做法如下：
將藕去皮，切成薄片。
將切好的藕片放入鍋中焯熟，然後撈出瀝乾水分。
準備綠蘿蔔和胡蘿蔔，洗淨後切成絲。同時，將山楂糕也切成絲。
取一片藕片，在上面捲入適量的綠蘿蔔絲、胡蘿蔔絲和山楂糕絲，然後固定好放在盤中。
根據個人口味，取一小碗，加入適量的糖、醋和糖桂花（或蜂蜜），調勻。
將調好的糖醋汁倒入裝有藕卷的盤中，浸泡約30分鐘，使藕卷充分吸收糖醋汁的味道。
浸泡完成後，即可食用。
這種藕卷酸甜適中，口感豐富，藕片的脆嫩與蔬菜絲和山楂糕的搭配，使得這道菜既美味又健康。