糖醋裡脊是一道廣泛流傳於中國各地的經典漢族名菜，在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜中都非常受歡迎，其中以魯菜的糖醋裡脊最為著名。 糖醋裡脊主要以豬裡脊肉為原料，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，口感酸甜可口，外酥里嫩，色澤紅亮，非常開胃。