糖醋豆芽是一道美味的家常菜，做法多樣。一種常見的做法如下：
準備豆芽，摘掉根須，洗淨後放入鍋中煮熟，然後過一遍涼水，裝盤備用。
蒜切末，放入碗中，加入少許鹽、糖、醋和香油，調成汁。
胡蘿蔔切絲，用熱水焯一下。
將調好的汁倒入盛豆芽的盤中，拌勻即可。
另一種做法是：
綠豆芽摘掉尾巴上的須子，洗淨備用。
大蒜切片，香蔥的蔥白和蔥綠分開，乾辣椒切段，花椒備好。
鍋內油熱後，小火爆香大蒜、蔥白、乾辣椒、花椒。
加入白糖，翻炒均勻。
放入豆芽，大火快速翻炒，炒至豆芽變軟後，小火加入鹽、生抽、醋、雞精炒勻。
出鍋前撒入蔥綠，翻炒均勻即可。
這兩種做法都能製作出美味的糖醋豆芽，可以根據個人口味和烹飪習慣選擇適合的做法。