糖醋面筋怎么做

糖醋麪筋的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：

將麪筋清洗乾淨，切成小塊或滾刀塊，這樣更容易入味。

準備一些蒜末，這在糖醋麪筋中可以增加香味。

熱鍋涼油，先下蒜末煸炒出香味，然後加入番茄醬、白糖、清水。

根據個人口味加入適量的陳醋、蠔油、生抽、醬油和鹽調味。

將切好的麪筋加入鍋中，加入少量雞精提鮮。

大火煮5分鐘，讓麪筋充分吸收湯汁的味道。

加入水澱粉勾芡，收汁至濃稠，最後加入少許明油提高亮度。

出鍋前可以撒上一些蔥花或香菜進行點綴。

這個做法比較通用，可以根據個人口味進行適當調整。