糙米的浸泡時間取決於水溫：冷水浸泡時間約為12小時，建議保存在冰櫃中浸泡。 溫水浸泡時間約為8小時。熱水浸泡時間約為4~5小時。需要注意的是，浸泡時間過短可能導致煮出的飯粒較硬，而浸泡時間過長則可能影響糙米的營養價值和口感。