糯米是一種常見的食材,可以製作出多種美味佳餚。以下是一些糯米的做法大全:
糯米飯。將糯米洗淨後加水煮熟,可以搭配各種菜餚,如肉鬆、臘肉、鹹蛋等,也可以加入紅棗、枸杞、桂圓等乾果增加香氣和甜度。
糯米糰。將煮好的糯米飯揉成團狀,包入花生醬、芝痲醬、豆沙、奶黃等餡料,用油煎至金黃酥脆。
糯米粽。將糯米浸泡後用竹葉或荷葉包裹,加入紅豆、棗子、肉末等餡料,蒸煮至熟。
糯米餅。將糯米粉和水混合成麵團,擀成餅狀後放在平底鍋中烙熟,可以塗抹醬料或夾入菜餚。
糯米蒸排骨。將排骨用調味料醃製後與浸泡好的糯米一起蒸製,使排骨吸收糯米的香氣。
糯米藕。將蓮藕塞滿糯米後燉煮,加入白糖和桂花調味。
紅豆糯米糕。將糯米粉、牛奶、白糖、澱粉和蜜紅豆混合後蒸製。
油條糯米飯糰。將糯米飯、大米、黑芝痲、黃瓜、胡蘿蔔、油條等食材搭配食用。
糯米珍珠丸子。使用豬肉、蓮藕、生薑等食材與糯米結合製作丸子。
糯米炒飯。將糯米與火腿腸、香菇、洋蔥、雞蛋乾等食材一起炒制。
這些做法展示了糯米的多樣性和美味,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法嘗試。