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糯米糍的做法

糯米糍是一種傳統的中式小吃,以其軟糯的口感和甜美的味道而聞名。製作糯米糍的主要材料是糯米粉,通常還會添加一些輔料如牛奶、白糖、花生粉、椰蓉等,以增加風味。製作過程大致如下:

將糯米粉、牛奶和白糖混合攪拌成濃稠的糯米麵糊,然後蒸熟。

蒸熟的糯米糰稍微冷卻後,加入一些食用油防止粘手,並揉成光滑的麵團。

將麵團分割成小塊,每塊壓扁後包入喜歡的餡料,如花生粉、黑芝痲、紅豆沙等。

包好的糯米糍滾上一層椰蓉或者熟糯米粉,防止粘連。

最後,將完成的糯米糍放置一段時間,讓其風味更加融合即可。

根據個人口味的不同,可以嘗試不同的餡料和輔料,製作出多樣化的糯米糍。