糯米麵的做法多種多樣,可以根據個人喜好和食材的選擇進行不同的創新。以下是一些常見的糯米麵食用方法:
糯米餅。將糯米麵和好,搓成長條狀後切成小劑子,包入豆沙餡或其他餡料,收口後壓成餅狀,沾水後裹上麵包糠,用油烙至兩面金黃。
糯米麵麵條。將糯米麵和好後,放入沸水中煮熟,撈出瀝乾,加入白糖和油翻炒至金黃色,可以撒上芝痲或桂花作為裝飾。
紅棗糯米年糕。將糯米麵和好,放置一段時間後,鋪在蒸屜上,頂層放紅棗,蒸熟後冷卻切成條狀或塊狀食用。
薑汁軟糖。將糯米麵和薑汁混合,加入紅糖水後蒸熟,冷卻後切成小塊,裹上椰蓉。
花生芝痲糯米卷。將糯米麵和好後鋪平,撒上花生芝痲碎,捲起後蒸熟。
芝痲滾湯圓。將糯米麵和好後,包入白芝痲、黑芝痲、花生等餡料,煮熟後撒上椰蓉。
藍莓果醬糯米糕。將糯米麵和好後蒸熟,包入藍莓果醬或蛋黃餡,再次蒸熟後撒上椰蓉。
這些方法展示了糯米麵的多樣性和美味,可以根據個人口味和食材選擇進行嘗試和創新。