紅卜蘿炒蛋

紅蘿蔔炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

首先將紅蘿蔔洗淨，去皮，切成細絲或片狀。

將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和其他調料（如牛奶、醬油、米酒、糖等），攪拌均勻。

在鍋中加熱適量的油，先放入紅蘿蔔翻炒至部分熟軟，根據個人口味可以適量加鹽和其他調料如雞精。

將雞蛋液均勻倒入鍋中，待蛋液稍微凝固後，翻炒至熟透。

最後，可以加入蔥花、蒜末等增加香氣，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜營養豐富，口感清脆，是一道適合家庭製作的下飯菜。