紅曲桃或紅殼桃果
紅桃粿，也被稱爲紅曲桃或紅殼桃果，是廣東潮汕地區一款備受讚譽的傳統漢族小喫。它的名稱源自其獨特的製作工藝和形狀，模仿了桃子的外形。紅桃粿不僅是一道美味佳餚，更是一種富含深厚寓意的文化象徵。
紅桃粿的製作歷史可以追溯到古代，據傳在明朝時期，當地有一位姓李的夫人爲了祭拜神仙而特意製作了這種形狀像桃子的粿品。這種粿品後來逐漸流傳開來，成爲了潮汕地區的特色小喫。
紅桃粿的主要食材是糯米粉和各種餡料，如紅豆沙、綠豆沙、芋頭等。糯米粉含有大量的澱粉和蛋白質，能夠提供人體所需的能量和營養。餡料的種類也各有不同的營養價值，例如紅豆沙富含維生素和礦物質，綠豆沙具有清熱解毒、消暑止渴的功效，芋頭則富含膳食纖維和多種微量元素，有助於消化和增強免疫力。
除了營養價值之外，紅桃粿還蘊含着豐富的文化內涵。在潮汕地區，人們認爲紅桃粿可以用於祭拜神仙，也可以用來招待貴賓和親朋好友。在傳統節日和婚禮等場合，紅桃粿更是成爲了不可或缺的傳統美食。人們通過品嚐紅桃粿來傳遞祝福和關愛，也藉此表達對傳統文化的珍視和傳承。
總之，潮汕紅桃粿不僅是一款美味的小喫，還蘊含着豐富的歷史、營養和文化內涵。