紅棗枸杞雞湯的做法如下：
準備雞肉。選擇一隻老母雞或烏雞，洗淨後切成塊。用清水浸泡雞肉半小時，以去除血水。
準備輔料。準備紅棗、枸杞、黨蔘、桂圓肉、山藥等輔料。紅棗去核，以免卡喉；枸杞和黨蔘用碗裝好，用熱水泡着，快煮好時再放。
處理雞肉。將雞肉放入鍋中，加入冷水，焯水5分鐘左右，使雞肉中的血水和雜質浮出，然後撈出清洗乾淨。
煮制。將處理好的雞肉放入鍋中，加入足夠的清水，可以加入黃酒、薑片去腥味。大火煮開後，轉小火慢燉。燉湯期間可以加入西洋參、瑪卡等補品。
加入輔料。將泡好的紅棗、黨蔘、桂圓肉等輔料加入湯中，繼續慢燉。
最後加入枸杞。在湯燉至接近完成時，加入枸杞，再燉5分鐘左右。
調味。最後加入適量鹽調味，攪拌均勻後即可出鍋享用。
這道湯品營養豐富，有益氣補血、軟化血管、補鈣等健康功效。根據個人口味，還可以在湯中加入其他補品或調味料。