紅烏龍是什麼茶

紅烏龍是一種結合了烏龍茶和紅茶特點的特色茶。它產於中國臺灣，是一種創新茶，發酵程度介於烏龍茶和紅茶之間。紅烏龍的發酵程度接近紅茶，比重發酵的白桃烏龍還要重，但與傳統紅茶相比，其發酵程度又較低。紅烏龍的茶湯顏色橙紅，明亮澄清，具有甘、甜、滑潤的滋味，冷、熱泡皆宜。它的加工製程相對簡易，強調的是茶湯滋味的甘醇與水色，可帶有輕熟香，但不能有重熟味或焦味之產生。紅烏龍是發酵程度較高的烏龍茶，具有甜香、果香馥郁的特點。