紅燒醬怎麼做

製作紅燒醬的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將豆瓣醬、紅油尖椒醬剁成細蓉後混合均勻。

在鍋中加熱適量色拉油，油溫達到六成熱時，加入蔥花、薑末和蒜末炸香。

加入混合醬料炒出紅油。

烹入料酒，加入海鮮醬、蚝油、白糖和味素。

用小火慢慢炒至濃稠，即可盛出存放。

這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味和所需菜式的不同進行調整。