紅粿是一道美味的傳統小喫，製作過程主要包括準備餡料和麪皮，以及成型和蒸煮。以下是具體的製作步驟：
餡料製作。可以選擇不同的餡料，如花生、豆沙、蝦乾、芹菜等。將選定的餡料準備好，例如花生可以打碎並加入鹽調味。
麪皮製作。通常使用糯米粉和麪粉的混合物作爲麪皮原料，加入滾燙的開水和少量紅曲粉調色後，揉成麪糰。
包制。將麪糰分成小份，每份揉圓後壓扁，包入適量的餡料，然後封口捏緊，注意不要讓餡料漏出。
成型。可以使用模具壓出花紋，或者手工捏成特定形狀，如三角形。
蒸煮。將成型的紅粿放入蒸鍋中，水開後蒸約10至15分鐘，蒸至顏色鮮紅且餡料熟透即可。
冷卻與享用。蒸熟後的紅粿放置冷卻後會變得更加軟糯，適合即食或作爲節日祭拜之用。
不同地區和家庭可能有各自獨特的做法和風味，可以根據個人喜好和當地的傳統進行調整。