紅菜頭怎麼保存

紅菜頭的保存方法主要有以下幾種：

常溫保存。將紅菜頭清洗乾淨後擦乾，吊掛於陰涼通風處，每次取用適量的紅菜頭。這種方法可以使紅菜頭保持新鮮，但建議儘快食用，因爲紅菜頭容易失水。

冷凍保存。先將紅菜頭清洗乾淨，去皮、切片，然後平鋪於保鮮袋中冷凍保存。這種方法可以延長紅菜頭的保存期限，但已切開的紅菜頭風味可能會逐漸流失，因此建議在1個月內使用完畢。

此外，在處理紅菜頭時，如果雙手不慎沾上紅色汁液，可以使用檸檬汁清洗。