紅薯尖的吃法有多種，如火爆紅薯尖、清炒紅薯尖和涼拌紅薯尖等。以下是部分菜品的做法：
火爆紅薯尖。將紅薯尖清洗乾淨，控水後將葉子和桿子分開；拍碎並切好大蒜，切好蔥白和乾辣子，去掉籽和花椒粒準備好；熱鍋後放入適量油，加入花椒粒煸出香味後撈出；放入大蒜、蔥白、辣椒爆香。
清炒紅薯尖。將紅薯尖清洗乾淨，掐去老葉和老莖，切成適當長度的段；準備好蒜末和紅椒絲（可選）；熱鍋放油，油熱後放入紅薯尖和紅椒絲（如果使用）翻炒；加入食鹽和其他調味料，最後加入蒜末和平點雞精，炒勻後裝盤。
涼拌紅薯尖。燒水加鹽和一點色拉油，水開後倒入紅薯尖，斷生後迅速用冷水降溫；準備料汁（生抽、味素、雞精、白糖、花椒麵、蒜末、小米辣、花椒油），將調好的料汁倒入紅薯尖中，拌勻。
這些做法可以根據個人口味進行調整。紅薯尖是一種營養豐富的蔬菜，可以搭配不同的調料和烹飪方法製作出多種風味的菜餚。