紅薯澱粉是一種多用途的食材，可以用來製作多種美食。以下是一些紅薯澱粉的食譜：
紅薯涼粉。將紅薯澱粉與清水混合，倒入沸水中攪拌至濃稠，然後倒入模具中冷藏凝固，切成條狀後加入調味料如生抽、陳醋、油潑辣子等拌勻食用。
小酥肉。將紅薯澱粉與雞蛋混合，加入調味料醃製好的瘦肉條包裹澱粉蛋液後炸至酥脆。
紅豆芋圓。使用紅薯澱粉與其他澱粉（如木薯澱粉）混合，製作Q彈的芋圓，搭配紅豆等食材食用。
炒紅薯粉。將紅薯澱粉與雞蛋、蔥花等食材混合後煎至金黃，再與其他食材如胡蘿蔔、蒜苗等炒制。
粉坨。將紅薯澱粉製作成麵糊後煮至透明粘稠，放入容器冷藏後切塊，加入調味料如生抽、香醋等食用。
紅薯粉皮燒菜。將紅薯澱粉製作成薄片，用於炒菜或燉菜。
紅薯餅。將紅薯澱粉與雞蛋、蔥花等食材混合後烙製成餅。
這些方法展示了紅薯澱粉的多樣性和創意性，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。