喝紅酒的最佳方法包括以下幾個步驟:
開瓶。使用槓桿式開瓶器等工具正確地打開瓶蓋,去掉瓶口的密封塑料,將螺旋錐對準木塞中心慢慢擰入,然後壓下槓桿,使木塞隨螺旋錐緩緩拉出瓶口。
醒酒。開瓶後,將紅酒倒入醒酒器中,讓紅酒與空氣充分接觸,有助於去除紅酒中的酸、澀、薄等缺點,使口感更加醇厚,如果可能的話,讓紅酒醒酒一小時以上。
倒酒。使用專門的紅酒杯,先將酒杯傾斜30度,瓶口靠在杯邊,緩緩倒入酒液,一般以酒杯容量的三分之一爲宜。
搖晃觀看。搖晃酒杯以觀察酒的顏色和流動速度,這可以幫助判斷酒的質地和成熟度。
聞香。搖晃酒杯後,紅酒的獨特香氣會被釋放出來,先聞一下紅酒散發出的香氣,好的紅酒通常有淡淡的果香。
品嚐。輕輕地吸一小口紅酒,含在嘴裏,讓酒充滿口腔,用舌頭品嚐其味道,然後緩緩嚥下,好的紅酒通常入口微酸微苦,嚥下後會有回甘的感覺。
此外,喝紅酒時還應注意酒的溫度,傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,大約在18至21℃之間。