紅酒的搭配主要取決於酒的風味、食物的風味以及兩者的香氣。以下是紅酒的常見搭配：
食物方面。紅酒與紅肉（如牛肉、羊肉、豬肉等）搭配效果較好，因爲紅酒中的單寧酸能化解這些肉的油膩感，紅肉也能使紅酒中的單寧酸澀感更加柔順。此外，紅酒與一些口感濃郁的菜餚（如燒烤類食物、牛肉、羊肉、香腸、紅燒魚等）搭配時，會產生一加一大於二的效果。而與清淡的食物（如雞肉、魚肉、蔬菜、沙拉等）搭配時，則可以選擇一些口感較輕的紅酒。
飲料方面。可以將紅酒與雪碧、可樂、橙汁等碳酸飲料混合，以降低酒精度或增加沙口感。
需要注意的是，紅酒的搭配並沒有絕對的規定，主要根據個人口味和喜好來選擇。