紅酒中出現沉澱物通常是正常現象，尤其是在陳年紅酒中更爲常見。這些沉澱物可能包括酒石酸結晶、酒泥（死去的酵母細胞、蛋白質、葡萄梗和葡萄皮的綜合體）以及酒石酸鹽。以下是處理紅酒中沉澱物的方法：
過濾法。使用濾網或紗布過濾葡萄酒，以去除沉澱物。
倒入另一箇容器。將葡萄酒輕輕倒入另一箇乾淨的容器中，避免同時將沉澱物倒入。
醒酒法。如果沉澱是由於陳年造成的，可以嘗試讓葡萄酒醒酒一段時間，讓沉澱物自然沉澱到底部，然後將清澈的酒液輕輕倒入另一箇容器。
使用特定澄清劑。澄清劑一般是魚膠、明膠或植物性蛋白，有助於去除沉澱物。
在倒酒時，應輕輕操作，避免攪動，以避免將沉澱物再次攪渾。如果條件允許，也可以使用專業的設備過濾掉有沉澱物的葡萄酒。