粿條的製作過程主要包括以下幾個步驟：
選米和清洗。選擇早稻陳米而不是新米，因為陳米製作的粿條不會發粘且有更好的勁道。將選好的米清洗乾淨，然後用清水浸泡至少5個小時，冬天則需浸泡10個小時以上。
磨漿。將泡好的米倒入磨漿機中，慢慢加水磨成細膩的米漿。米漿的稠度要適中，不能有顆粒。
加入澱粉和沖漿。在米漿中加入小麥澱粉和玉米澱粉，以增加粿條的勁度和滑度。然後邊加開水邊攪拌，以調整粿條的質地。
蒸製。在蒸鍋中刷上食用油，倒入調好的米漿，確保厚度適中並攤平。蓋上蓋子，大火蒸約2分鐘，直到米漿鼓起大泡。
冷卻和揭皮。將蒸好的粿條放入清水中放涼，然後在表面刷上食用油，揭下來。
切割和堆放。將冷卻後的粿條根據個人喜好切成條狀，每切一條後要在表面刷上食用油防止粘連，可以一層層疊放。
此外，為了增加粿條的口感和營養，可以在米漿中加入綠豆澱粉、鹽、植物油等。粿條製作完成後，可以用於炒制、煮湯或涼拌等多種烹飪方式。