紅酒醬汁可以通過以下步驟製作：
在一箇小鍋中，將1杯紅酒煮沸，直至剩餘約1/4杯。
另起一箇鍋，在中火下加熱2湯匙黃油，加入切成小塊的1個洋蔥和2瓣大蒜，煮至變軟。
加入2湯匙麪粉，攪拌均勻，煮1分鐘直到顏色變深。
慢慢加入1杯牛肉或雞肉高湯和煮好的紅酒，不停攪拌，煮至醬汁濃稠，大約需要10-15分鐘。
用鹽和黑胡椒調味，醬汁的味道可以根據個人口味進行調整。
此外，還有一種簡易的紅酒醬汁做法，將50毫升香醋煮開濃縮至一半的量，加入200毫升紅酒中火煮5分鐘，加入250毫升高湯後再煮5分鐘收汁關火，將5克黃油和5克小麥粉揉搓在一起放入醬汁中攪拌融化，再加入一小勺白糖和一小撮鹽攪拌即可。