納豆是一種由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成的豆製品,具有黏性、氣味較臭、味道微甜的特點。爲了使納豆更加美味,可以嘗試以下幾種喫法:
納豆拌飯。使用電飯煲燜制米飯,米飯中加入醬油和白芝麻,然後將攪拌好的納豆放在米飯上,順時針攪拌均勻。
納豆拌萵筍絲。萵筍削皮切絲後焯水,加入醬油和香油攪拌均勻,再加入納豆拌勻。
納豆涼拌秋葵。秋葵洗淨後焯水,加入醬油和納豆拌勻。
納豆菠菜雞蛋拌飯。菠菜煮熟,雞蛋做成水波蛋,與納豆一起加入米飯中,可以加入一些甜辣醬增加風味。
納豆吐司。將納豆拌好後放在吐司上,上面可以蓋一層煎雞蛋或翻炒雞蛋。
納豆牛油果土豆泥沙拉。製作土豆泥,鋪上牛油果片和納豆,加入小蔥拌勻。
此外,納豆還可以與其他食材搭配,如菠菜、苦瓜、西芹、海苔碎等,製作出不同口味的菜餚。需要注意的是,納豆不宜加熱,因爲高溫會破壞納豆中的活性物質,如納豆激酶。