製作素包子，可以按照以下步驟進行：
和面。將麵粉、玉米澱粉、酵母粉和白糖混合，加入溫水攪拌成面絮狀，然後揉成麵團，注意不要揉得太光滑。將麵團蓋上蓋子，讓其發酵至兩倍大小。
準備餡料。根據個人喜好選擇蔬菜，如菠菜、西葫蘆、木耳等，洗淨後切碎。準備蔥花、薑末、雞蛋等輔料。對於菠菜，可以先焯水去除草酸，然後擠乾水分切碎。
調味。將切好的蔬菜、蔥花、薑末等放入大碗中，加入雞蛋、鹽、雞精粉、十三香、花椒粉、蚝油、味極鮮醬油、香油等調味料，攪拌均勻。
包製。將發酵好的麵團揉光滑，分成小劑子，擀成中間厚四周薄的皮，放入餡料，捏成包子形狀。
蒸製。在蒸鍋中放入包子，餳發約10分鐘，然後大火蒸製約15分鐘。
這樣美味的素包子就完成了，可以根據個人口味調整餡料和調味料。