素炒三丁是一道美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟相似。這裡介紹一種常見的做法：
準備食材。選擇黃心土豆、胡蘿蔔、青椒各一個，分別去皮切丁。另外，準備一些蒜片、小米辣（如果喜歡吃辣）和蔥花、薑末。
製作碗汁。在碗中加入一勺甜麵醬或黃豆醬、一勺生抽、一勺香醋、適量鹽、半小勺白糖、一小勺花雕酒、少許胡椒粉和芝痲香油，加入清水攪拌勻。
炒制。先在鍋中燒熱油，放入一顆八角增加香味。然後加入土豆丁翻炒至表皮微微發焦。接著加入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘，然後放入蒜片、小米辣等小料繼續炒香。
調味。加入調好的碗汁，大火炒香。然後蓋上蓋子，燒兩分鐘左右讓土豆和胡蘿蔔充分入味。
加入青椒丁。青椒易熟，所以最後放入，翻炒均勻後，淋上花椒油出鍋。
這樣一道美味的素炒三丁就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。