素炒豆角的家常做法如下：
準備豆角。選擇新鮮豆角，去頭去尾，切成適當長度的段，清洗乾淨。
焯水。將切好的豆角放入沸水中焯煮3分鐘左右，加入少許鹽和油，可以使豆角顏色更鮮綠，焯水後用冷水過涼，控乾水分。
準備輔料。準備一些蒜末、辣椒段（可選），如果喜歡辣味，可以準備一些小米辣或乾辣椒。
炒制。熱鍋涼油，油熱後先放入蒜末和辣椒段（如果使用），炒出香味，再加入豆角，全程保持中大火翻炒，可以加入適量的生抽、蚝油、鹽和雞精調味。
出鍋。炒至豆角熟透，調味料充分混合後，即可出鍋，也可以加入少量水，使調料更好地融合。
這是最基本的素炒豆角做法，可以根據個人口味調整輔料和調味料的種類和用量。