紫米和黑米雖然都屬於稻米類，但它們在多箇方面有顯著的區別：
營養成分。紫米富含鐵、鈣、鉀、鋅、磷等微量元素以及B族維生素，還含有花青素這類強大的抗氧化劑，有助於清除體內自由基，延緩衰老；黑米含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素E、鉀、鈣、鎂等礦物質，以及黑色素和花青素等元素，黑米的外皮黑色素具有補腎、養血、烏髮的功效。
口感和用途。紫米口感軟糯，香氣獨特，適合煮粥、製作糕點、甜品等；黑米口感較硬，有嚼勁，常用於煮成米飯、製作壽司、飯糰等。
外觀。紫米呈紫色或深紫色，米粒細長，顆粒飽滿均勻；黑米顏色深黑，有時略帶紫色調，外觀飽滿，質地緊實。
綜上所述，紫米和黑米在營養成分、口感、用途和外觀上都有明顯的不同。