黑薯或紫紅薯
紫薯,也被稱為黑薯或紫紅薯,是旋花科番薯屬的一年生草本植物。以下是詳細介紹:
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色,這種顏色主要是因為其含有花青素這類抗氧化物質。
紫薯除了含有普通紅薯的營養成分外,還富含多酚、多糖類物質,這些成分使得紫薯具有抗炎、抗氧化、殺菌、抗癌的作用。
紫薯的口感香甜軟糯,帶有淡淡的玫瑰香味,煮熟後的紫薯顏色如烏紫珠玉般,十分誘人。
紫薯在食品、醫藥、化工、紡織等行業都有重要套用,是一種營養價值和保健價值都很高的食物。
黑薯或紫紅薯
紫薯,也被稱為黑薯或紫紅薯,是旋花科番薯屬的一年生草本植物。以下是詳細介紹:
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色,這種顏色主要是因為其含有花青素這類抗氧化物質。
紫薯除了含有普通紅薯的營養成分外,還富含多酚、多糖類物質,這些成分使得紫薯具有抗炎、抗氧化、殺菌、抗癌的作用。
紫薯的口感香甜軟糯,帶有淡淡的玫瑰香味,煮熟後的紫薯顏色如烏紫珠玉般,十分誘人。
紫薯在食品、醫藥、化工、紡織等行業都有重要套用,是一種營養價值和保健價值都很高的食物。