紫薯湯圓的做法如下：
將紫薯削皮後切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟後將紫薯碾壓成泥狀，加入適量的溫水攪拌均勻，再加入糯米粉，用手揉成光滑且不粘手的麪糰。
取適量的紫薯麪糰，用手揉圓後按成圓片狀，取適量的紫薯餡料放在中間，用虎口將麪皮往上推，從周邊慢慢包裹住紫薯餡料，最後搓圓，依次包好所有的湯圓。
將包好的紫薯湯圓放入沸水中煮，煮至湯圓體積變大並浮起來即可關火。
此外，紫薯湯圓還可以與百合、冰糖等食材一起煮，製作成甜品，具體步驟爲先將紅薯和紫薯切塊蒸熟，加入百合和冰糖煮至冰糖融化，然後將煮好的湯圓加入糖水中即可。