紫薯糕是一種美味的傳統糕點，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的做法：
準備紫薯並清洗乾淨，切成薄片後上鍋蒸熟，通常需要蒸約15分鐘，直到可以輕鬆用筷子扎透。
蒸熟的紫薯放入破壁機中，加入適量清水（約800毫升）攪拌成細膩的紫薯泥，將紫薯泥分為兩份備用。
在一個大碗中加入約120克的紅薯澱粉，倒入一份紫薯泥，攪拌均勻至無顆粒狀態。
將另一份紫薯泥倒入鍋中，開大火加熱直至煮沸，然後轉小火，慢慢倒入調好的紫薯糊，邊倒邊攪拌，直到混合物變成深紫色且粘稠狀。
將混合好的紫薯糊倒入一個大一點的玻璃器皿中，放入冰櫃冷藏至凝固，這通常需要幾個小時。
凝固後的紫薯糕切成小塊或條狀，可以撒上一些椰蓉作為裝飾。
這是一種基本的紫薯糕做法，您可以根據自己的口味和需求進行調整。例如，可以加入不同的餡料或調味品來增加風味。