仿生技術是一門結合工程技術與生物科學的交叉學科，它涉及研究生物體的結構、功能和工作原理，以此爲基礎發明新的設備、工具和技術，創造出更適合生產和生活的先進技術。
仿生技術的英文是Bionics，這個詞彙是由拉丁文“bios”（生命）和“nic”（具有……的性質）構成的，仿生技術的歷史可以追溯到20世紀60年代初。在仿生技術中，科學家們模仿自然界中生物的特殊功能和結構，比如蒼蠅的導航翅膀、雞頭的穩定性或某些植物的適應性等，來開發新的技術解決方案。這些應用包括但不限於光學系統、自動控制系統、信息處理系統等。仿生技術不僅涉及生物學，還涉及生物物理學、生物化學、物理學、控制論、工程學等多箇學科領域。通過模仿自然界生物的獨特能力，仿生技術爲現代工程技術提供了豐富的靈感和設計思想。