紫蘇葉是一種多用途的食材，有多種處理方法，以下是一些常見的處理方法：
涼拌紫蘇葉。首先將鮮紫蘇葉洗淨並控幹水分，然後準備蒜末、生抽、辣椒絲、香油、鹽、醋、白糖和白鬍椒粉混合均勻，之後將紫蘇葉放入調料中醃製，醃兩個小時後即可食用。
紫蘇葉炒雞蛋。將鮮紫蘇葉洗淨切碎，打入雞蛋，加入鹽、十三香和香油攪拌均勻，然後在熱油鍋中煸炒蔥花，放入紫蘇雞蛋糊翻炒。
製作紫蘇葉醬。準備紫蘇葉、蒜、小辣椒、姜、白酒、鹽和食用油，將紫蘇葉洗淨控幹水分後切碎，與其他材料一起煮制，製成醬料後冷藏保存。
曬乾紫蘇葉。將摘下的紫蘇葉用清水加食鹽浸泡十分鐘去蟲卵，洗淨後瀝乾水分，放到太陽底下曬乾，可用於烹飪或泡茶。
燉煮食用。與雞肉等食材一起燉煮，有利於人體對營養物質的吸收，燉煮時間可根據個人口味進行調整。
以上方法均可根據個人喜好和需要進行選擇和調整。