開水是什麼水

熟水

開水是在標準大氣壓下燒至100攝氏度的水，也就是人們常說的“熟水”。

開水與未經過煮沸處理的“生水”相對，生水包括河水、溪水、井水和自來水等。開水在飲用前需要經過淨化過程，包括過濾、沉澱和煮沸等步驟，以確保其安全性和純淨性，消滅其中的細菌和病毒。

與普通水相比，開水的礦物質含量相對較低，且具有相對中性的味道和清爽的口感。開水不僅適合用來沖泡茶葉、咖啡等熱飲，而且在飲用時更加安全可靠。