綠波廊是什麼

綠波廊原是明嘉靖三十八年豫園西園的一個樓閣，位於上海老城隍廟九曲橋畔，原名「樂圃閬茶樓」。1978年改為餐廳，以經營上海及蘇州風味菜點為特色。主要名菜名點有「扇形甩水」、「生爆鱔背」、「蘿蔔絲酥餅」。綠波廊的點心在滬上獨樹一幟，堪稱一絕，以小巧玲瓏、色調高雅、造型清新、集諸家精髓於一體著稱。多年來，綠波廊不僅在餐飲界享有美譽，更成為文人墨客簪盍良朋的場所，留下了諸多墨寶及文化印記。