綠豆沙是一種流行的消暑飲品，可以通過多種方法製作。以下是一種常見的方法：
將綠豆用清水沖洗乾淨，然後加入適量清水浸泡1到2小時，這可以節約煮制時間。
鍋中加入純淨水，水的體積約爲綠豆體積的10倍。大火將水煮開。
將泡好的綠豆放入開水中煮，這樣可以進一步節約煮制時間。保持大火煮沸狀態，然後改爲小火慢慢煮，直到豆皮浮起來。
使用漏勺將豆皮撈出，以防止影響綠豆沙的細膩口感。撈出豆皮後，用勺子不斷壓碾剩餘的綠豆，使其成爲泥狀。注意在攪拌過程中不要加水，以避免綠豆沙水沙分離。
綠豆慢慢變成細細沙沙的綠豆沙後，可以將其盛在杯子中飲用，也可以放入冰箱冰鎮後再飲用。如果喜歡甜味，可以在熱的時候加入冰糖或白糖。
以上方法可以輕鬆製作出美味的綠豆沙，可以根據個人口味調整甜度。