維也納咖啡的故事是源於17世紀末的奧地利維也納，在當時的維也納咖啡館，有一名法國人將朱古力混入熱咖啡並上淋上奶油烘烤一番，而後來被加壓過濾器去除了泡沫、牛奶渣子以及最後一滴水分的上流派飲。此外維也納人最初不喜歡太甜或太苦的咖啡，反而追求有木炭香味兒的深焙烤咖啡豆製作的咖啡，甚至也加入低因火烘烤過的咖啡豆和一些糖漿、牛奶一起享用。如今這種簡單卻迷人的風味已在維也納隨處可見。
對於愛喝咖啡的維也納人來說，一份美味可口且符合自己品味的維也納式早餐尤為重要。一位會做小圓麵包的麵包師，用自家的麵團做麵包外殼，內餡兒則是由牛奶、糖、雞蛋和肉桂調製而成。在咖啡館裡，你可以點一杯維也納咖啡，品嘗到香濃的咖啡和甜美的外殼，這便是維也納人的日常生活。
維也納咖啡的特點是：在沖煮好的咖啡上澆一層厚厚的鮮奶油，再撒上一些肉桂粉。維也納咖啡的製作方法是將深焙烤的咖啡豆研磨成細粉，倒入沖煮器中加熱至適當溫度後，再加入鮮奶油和肉桂粉即可。這種咖啡的口感濃郁香醇，奶泡豐富，肉桂粉的點綴增添了獨特的香氣和風味。在維也納，這種咖啡不僅是美食，更是當地文化和生活方式的象徵之一。
維也納咖啡不僅是一款美味的飲品，更承載著奧地利的歷史、文化和傳統。在奧地利旅行時，不妨去品嘗一杯維也納咖啡，感受其獨特的風味和濃郁的文化氛圍。