棉花糖是一種柔軟、顏色潔白、口感豐富的甜食，通常由糖、水、醋和角叉菜膠混合製成，可通過不同的配方和做法製作成多種形態和口味。以下是幾種常見的棉花糖做法：
基礎棉花糖。準備不粘鍋，放入玉米澱粉，開中小火慢慢炒至微微發黃；準備清水和吉利丁片，浸泡吉利丁片；在乾淨的碗中打發蛋清至起泡，加入白糖繼續打發；鍋中加入白糖和清水，小火加熱至糖融化，加入泡軟的吉利丁片，快速攪拌；將糖水倒入蛋清中，繼續打發至紋路明顯，體積變大；將棉花糖液擠入準備好的玉米澱粉中，篩上一層玉米澱粉防粘。
烤棉花糖。將棉花糖串在簽子上，放在烤箱上烤，雙手不停轉動以免烤糊，烤至顏色微黃即可。
棉花糖版牛軋糖。將棉花糖切成小塊，黃油放入鍋中加熱至融化，加入棉花糖小火炒至融化；加入奶粉和鹽，炒至奶粉融化無顆粒；加入堅果，快速拌勻。
以上做法僅供參考，具體可以根據個人口味和需求進行調整。