罐罐烤奶的製作步驟如下：
準備所需的食材，包括茶葉（如雲南滇紅、普洱茶、鐵觀音或紅茶）、純牛奶、枸杞、紅棗幹、黃冰糖、玫瑰花幹、桂花茉莉等。
在罐罐中加入適量的茶葉（如8克滇紅茶葉）和冰糖（如10克黃冰糖），加入少量熱水，小火慢炒至茶香四溢，糖融化成焦糖色。
加入牛奶（約200毫升至300毫升），繼續小火加熱。
根據個人口味，可以加入枸杞、紅棗幹、玫瑰花幹、桂花茉莉等配料。
小火慢煮至牛奶熱透，茶香與奶香充分融合，表面形成一層奶皮，即可關火。
最後可以根據喜好添加一些裝飾，如撒上一些桂花花瓣或玫瑰花瓣增加美感。
整個過程大約需要10分鐘左右，具體時間可能會根據火候和食材的不同有所變化。製作時需注意火候適宜，以免煮沸溢出或燒焦。