羅馬人的飲食在歷史上經歷了顯著的變化，從簡單的粗糧到更加多樣化的食物。以下是羅馬人不同時期可能喫的食物：
早期羅馬帝國時期：
主食：主要是用二粒小麥製作的圓餅，偶爾會用麪包沾葡萄酒食用。
肉類：野豬、牛肉、香腸、豬肉、羊肉、鴨、鵝、雞等。
海鮮：包括魚和貝類。
甜點：可能包括水果和海鮮製成的甜點。
羅馬共和國末期至帝國時代：
主食：除了圓餅，還可能包括麪條和麪包。
肉類：除了上述肉類，還可能包括羔羊羊排。
海鮮：朱迪亞朝鮮薊（猶太式炸洋薟）。
甜點：酸櫻桃撻。
現代羅馬：
特色菜：包括羅馬式番茄牛肚（Trippa alla romana）、羅馬式牛尾（Coda alla vacchinara）、羅馬式羊腸（Pajata alla romana）等。
其他菜餚：如羔羊羊排（Abbacchio Scottadito）、意大利培根蛋黃面（Spaghetti alla carbonara）、Bucatini o spaghetti all amatriciana等。
總結：羅馬人的飲食隨着時間的推移而多樣化，從簡單的穀物和肉類到包含各種內臟、海鮮和蔬菜的複雜菜餚。現代羅馬的飲食則更加國際化，融合了各種意大利和其他地區的烹飪風格。