去除羊肉膻味的方法有多種，以下是一些常見的方法：
浸泡法。將羊肉用冷水浸泡2~3天，每天換水2次，以去除羊肉中的氨類物質，減少膻味。
蘿蔔去膻法。在煮羊肉時加入白蘿蔔，白蘿蔔的吸附作用能有效減輕羊肉的膻味。
米醋去膻法。在煮羊肉時加入少許米醋，有助於去除羊肉的膻味。
香料去膻法。使用丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等香料包煮羊肉，可去除膻味並賦予羊肉獨特的風味。
綠豆去膻法。煮羊肉時加入綠豆，綠豆可以幫助去除或減輕羊肉的膻味。
核桃去膻法。在煮羊肉時加入幾個打破的核桃，核桃有助於去除羊肉的膻味。
山楂去膻法。使用山楂與羊肉同煮，可以有效去除羊肉的膻味。
桔皮去膻法。在煮羊肉時加入幾個乾桔皮，桔皮的清香可以幫助去除羊肉的膻味。
料酒去膻法。在醃製羊肉時加入料酒和小蘇打，有助於去除羊肉的膻味。
這些方法可以根據個人口味和烹飪需求靈活選擇。