羊肉的腥羶味可以通過多種方法去除，以下是一些有效的方法：
蘿蔔去羶法。將羊肉與白蘿蔔一起煮，蘿蔔的吸附作用可以有效減輕羊肉的腥羶味。
米醋去羶法。將羊肉用米醋和水煮沸後撈出，再進行烹飪，可以有效去除腥味。
綠豆去羶法。在煮羊肉時加入少許綠豆，可以減輕羊肉的腥羶味。
藥料去羶法。使用丁香、砂仁、豆蔻等香料包煮羊肉，既去腥羶又增加香氣。
浸泡除羶法。將羊肉用冷水浸泡2~3天，每天換水2次，可減少羊肉的腥羶味。
桔皮去羶法。在燉羊肉時加入幾個幹桔皮，煮沸後撈出，可去除腥羶味。
核桃、山楂去羶法。與羊肉同煮，可以有效去除腥羶味。
料酒去羶法。用料酒、小蘇打、食鹽等調料醃製羊肉，再以蛋清和澱粉上漿，可以去除腥味。
香菜去羶法。燉煮羊肉時加入適量的香菜，可以去除腥羶味。
冷水浸泡法。將羊肉用冷水浸泡2小時，定期換水，可以有效去除一部分腥味。
這些方法可以根據個人口味和實際情況選擇使用。